Titulaire d’un DESS de droit des affaires et fiscalité à Paris V René Descartes, Thierry Thonnier rejoint le groupe Elior au moment de sa création en 1992.

Il occupe plusieurs fonctions au sein de la direction juridique du groupe avant d’en prendre la Direction : juriste d’entreprise généraliste, responsable juridique corporate puis Directeur juridique groupe et secrétaire du conseil en 2006. Il participe ainsi activement au développement du Groupe et à toutes ses grandes étapes : croissance interne et acquisitions, financement et introduction en bourse.

En 2020, Thierry Thonnier élargit ses responsabilités et prend la Direction de la fonction compliance du Group Elior. Il devient, en mai 2022, membre du comité exécutif du Groupe, et participera ainsi activement à ses travaux et prises de décision opérationnelles et stratégiques.

Pour Bernard Gault, Directeur Général du Groupe par intérim : « Le comité exécutif du Groupe bénéficiera pleinement de l’engagement et des compétences de Thierry Thonnier, dont la grande connaissance du Groupe et l’excellence de son expertise professionnelle et de celles de ses équipes sont grandement reconnues au sein de notre organisation. »