Le Prevent2Care Lab, créé en 2018 à l’initiative de la Fondation Ramsay Santé, et rejoint en 2019 par Pfizer Innovation France, développe cette année le Nutrition Lab, sa branche dédiée à la thématique de la nutrition santé. Elior Group apporte ainsi son soutien à INCO, accélérateur mondial de start-ups green et sociales, pour opérer ce nouveau programme et accompagner les start-ups qui ont pour ambition de promouvoir une meilleure santé par l'alimentation.
« Elior Group se réjouit de participer au programme d’incubation Nutrition Lab. En tant que premier restaurateur social français, nous avons à cœur de proposer à nos convives des repas bons pour la santé, bons pour la planète et bons au goût. Soutenir des start-ups qui s’appuient sur l’innovation et la nutrition pour améliorer la santé est une preuve supplémentaire de l’engagement d’Elior Group qui apportera son expertise food et tech aux cinq start-ups sélectionnées ».
— Anne-Cathy de Tavernier, directrice nutrition d’Elior Group
« Les liens entre nutrition et santé sont de mieux en mieux connus et le risque de développer de nombreuses maladies (cancers, maladies cardio-vasculaires, diabète) peut être réduit en adoptant des habitudes nutritionnelles ad hoc. Développer une branche nutrition au sein du Prevent2Care Lab pour favoriser l’émergence de solutions digitales innovantes nous est apparu comme opportun et pertinent. Qui plus est avec l’un des leaders mondiaux de la restauration collective, forcément sensible à ces sujets et expert en la matière ».
— Caroline Desaegher, déléguée générale de la Fondation Ramsay Santé
« En matière de santé comportementale, la nutrition est un volet clé car elle peut jouer un rôle majeur dans la survenue de certaines pathologies chroniques. Avec le Nutrition Lab, le programme Prevent2Care Lab se déploie dans une nouvelle dimension où l’innovation digitale se met au service de l’alimentation, en bénéficiant de l’expertise de l’un des acteurs majeurs du domaine ».
— Sabrina Lesage, Responsable Alliances Stratégiques, Pfizer France
UN APPEL À PROJET NATIONAL POUR ACCÉLÉRER 5 START-UPS
L’appel à projet pour recruter les 5 start-ups de la première promotion du Nutrition Lab est ouvert jusqu’au 31 décembre 2020. Ensuite les 5 start-ups retenues seront accompagnées pendant 6 mois gratuitement et bénéficieront de l’écosystème d’INCO (40 pays, 500 start-ups) et de l’expertise food et tech d’Elior.
Pour découvrir les critères de sélection et postuler, les start-ups peuvent se rendre sur le site web du programme et remplir leur formulaire de candidature : www.prevent2carelab.co/nutritionlab
Le Nutrition Lab sera basé à Lyon mais s’adressera aux start-ups sur l’ensemble du territoire national.
4 DÉFIS PRIORITAIRES POUR UNE MEILLEURE NUTRITION SANTÉ
Depuis plusieurs années, le facteur nutritionnel est une préoccupation croissante dans l’apparition de certaines pathologies (obésité, maladies cardio-vasculaires, cancers...). Pour autant, les changements de comportements alimentaires évoluent peu depuis 2005, malgré les actions mises place dans le cadre du PNNS (Programme National Nutrition Santé) : seuls 42% des adultes et 23% des enfants consomment au moins 5 fruits et légumes par jour.
C’est pourquoi les experts nutrition du groupe Elior et INCO ont identifié 4 défis prioritaires auxquelles les start-ups du Nutrition Lab devront répondre afin de poursuivre les efforts réalisés dans le domaine de la nutrition santé :
• Développer de nouveaux produits alimentaires gourmands et respectueux de notre santé pour mieux se nourrir tout en se faisant plaisir ;
• Favoriser la nutrition personnalisée en s’appuyant sur l’apport des nouvelles technologies pour améliorer les comportements et les pratiques alimentaires ;
• Mieux soigner par la nutrition pour améliorer la prise en charge et la qualité de vie de patients souffrants de maladies chroniques, de troubles de la santé mentale et autres pathologies ;
• Lutter contre les pathologies alimentaires pour éviter que notre alimentation ne soit une source de risques pour la santé (obésité, troubles du comportement alimentaire...).
Toutes les informations sont à retrouver sur le site dédié : www.prevent2carelab.co/nutritionlab