Mission générale
Elior recrute un chef gérant, en CDI, à Monnetier.
Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.
Missions
Production culinaire
Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges
Superviser et participer à la production des repas
Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations
Management
Encadrer, organiser et animer l’équipe de cuisine
Planifier les horaires et répartir les tâches
Veiller au respect des procédures et à la cohésion d’équipe
Gestion
Gérer les approvisionnements et les commandes
Suivre les coûts matières et optimiser le budget
Assurer le suivi des indicateurs de performance
Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires
Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi de 6h à 15h
Salaire: 3200€brut/ mois sur 13 mois + RTT + Repas en nature + CSE + Prime variable
Poste à pourvoir à partir de juin !
À propos de nous
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France.
Faire partie de nos équipes fonction support, c'est apporter votre soutien aux équipes opérationnelles pour les aider à satisfaire quotidiennement nos clients et convives. C'est également l'opportunité d'intégrer une entreprise en pleine évolution qui vous permettra d'enrichir votre expertise et vos compétences.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.