Nous cuisinons des repas savoureux et équilibrés en nous imposant les meilleurs standards en matière de qualité et de sécurité alimentaire, tout en sensibilisant nos convives aux enjeux de santé publique.

En tant que restaurateur responsable engagé dans la transition alimentaire, Elior Group assume pleinement sa mission d’apporter à toutes les étapes de la vie et à tous moments, une cuisine visant à couvrir les besoins nutritionnels de chaque convive tout en proposant variété, découverte, plaisir et goût.

Elior s'engage pour l'Objectif de Développement Durable 3 de l'ONU : « Bonne santé et bien-être ».

« Nous nourrissons chaque jour près de 4 millions de convives dans le monde, c’est une immense responsabilité. C’est pourquoi nous nous efforçons de mettre à la disposition de chacun de nos convives les recettes les plus savoureuses, saines et équilibrées, pour que chaque repas reste un moment de plaisir tout en satisfaisant l’ensemble des besoins nutritionnels. Notre engagement est aussi d’accompagner nos convives dans leurs choix alimentaires en favorisant la transparence de l’information. »

— Anne-Cathy de Taevernier

Directrice nutrition d’Elior Group

Nos
engagements

La stratégie nutrition d'Elior Group s'appuie sur une politique qualité et sécurité alimentaire sans concession et s'articule autour de trois  objectifs majeurs.

Des ingrédients nutritifs d’origine végétale

Nous sélectionnons des ingrédients répondant à des critères nutritionnels, environnementaux et économiques spécifiques.

Nos actions

Un savoir-faire culinaire pour des plats sains et savoureux

Les femmes et les hommes d’Elior engagent leur savoir-faire et leur talent pour offrir une cuisine saine, savoureuse, responsable adaptée aux besoins nutritionnels de tous nos convives.

Nos actions

L’information
nutritionnelle des repas

Nous sensibilisons les convives à une alimentation saine et durable.

Nos actions

Les indicateurs de pilotage

Afin de mesurer sa politique en matière de nutrition, et ses évolutions d’une année sur l’autre, le Groupe s’est doté d’indicateurs de pilotage :

  1. La part des recettes végétariennes
  2. La part d’ingrédients nutritifs d’origine végétale
  3. L’accès à une information nutritionnelle détaillée

Nos critères ESG en lien avec la nutrition

Elior s'engage pour l'Objectif de Développement Durable 3 de l'ONU : « Bonne santé et bien-être ».

Des assiettes équilibrées

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