Promouvoir les bonnes habitudes nutritionnelles auprès des convives est possible grâce à une meilleure information. Pour sensibiliser et responsabiliser l’ensemble de ses convives dans leurs choix de menus au quotidien, toutes les entités d’Elior Group mettent en place des programmes adaptés aux différents publics auxquels elles s’adressent (enfants, adultes et séniors). 

Ces programmes visent notamment à communiquer sur les informations nutritionnelles des repas proposés, à améliorer leurs connaissances sur les aliments et leurs propriétés, la provenance des produits consommés et sur la traçabilité tout au long de la chaîne alimentaire. 

Les cinq pays du Groupe fournissent une information nutritionnelle à leurs convives. En France, le Nutri-Score donne l'information nutritionnelle de nos recettes sous une forme simplifiée, dans nos restaurants et sur les applications à destination des convives. Aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Italie, les informations nutritionnelles (énergie, protéines, lipides, glucides….) des recettes proposées sont données via les applications telles que Nutrislice, Breaz et MyDiet .

Nos bonnes pratiques

Déployer le Nutri-Score

S’appuyant sur son savoir-faire culinaire, Elior s'est associé à une équipe scientifique pour fournir à ses convives une information nutritionnelle simple et lisible contribuant à une alimentation saine et équilibrée. 

Sensibiliser les enfants

En Espagne, Serunion a développé le programme d’éducation nutritionnelle « Nutrifriends » en partenariat avec un grand chef et a édité un livre encourageant l’adoption de bonnes habitudes alimentaires et d’une hygiène de vie saine.

Privilégier les fruits de saison

Aux États-Unis, Elior North America, via son offre BeWell en restauration scolaire, encourage les enfants à privilégier les fruits et légumes frais de saison et leur faire découvrir de nouveaux aliments. 

S’adapter aux
besoins de chacun

Grâce au programme MyDiet, les salariés peuvent choisir leur pause déjeuner personnalisée selon leurs goûts et besoins nutritionnels.

En savoir plus sur le Nutri-Score

Cet affichage transparent est déployé dans les restaurants d’entreprise et les cantines scolaires. 

Déploiement du Nutri-Score : reportage dans un campus à Valbonne

Lire l'article

En Espagne, les salariés en entreprise ont accès à l’information nutritionnelle (Nutri-Score)

Lire l'article

« Le Nutri-Score en restauration collective est calculé en fonction de la recette et du mode de cuisson »

Lire l'interview