Stéphane Gertosio, 40 ans, est diplômé de l’école supérieure de commerce et de management de Tours. Il a débuté sa carrière chez KPMG en 1998. Fort de ses 17 années d’expérience d’auditeur chez KPMG, dont 3 années en Chine, Stéphane Gertosio est nommé directeur de l’audit interne du groupe Elior. Il est rattaché à Philippe Salle, président-directeur général du Groupe et rapporte opérationnellement à Olivier Dubois, directeur financier du Groupe.

Jean-François Camarty, 58 ans, ingénieur travaux publics et diplômé MBA HEC, a démarré sa carrière comme auditeur interne puis financial forecast analysis chez Procter & Gamble. En 1987, il rejoint le groupe Wagons Lits où il crée le poste de directeur du contrôle de gestion pour la branche restauration. Au moment du rapprochement avec Accor en 1991, il est nommé directeur financier et développement pour cette même branche. En 1994, il devient directeur des opérations pour le pôle gares/centres commerciaux, avant d’être nommé directeur général de la division gares et ville en 1997. En 1998, il devient directeur général ville au sein du groupe Elior, puis en 2008 directeur général adjoint d’Elior concession.
Rattaché à Frédéric Fougerat, directeur de la communication Groupe, Jean-François Camarty est nommé directeur des affaires publiques du groupe Elior.