Dans le cadre de son programme stratégique d’innovation culinaire et technologique, baptisé Life4 (Let’s Imagine Future Experiences), Elior Group favorise l’émergence de pistes de progrès qui deviendront des innovations impactant les métiers de la restauration et l’expérience des convives. Ainsi, Elior Group soutient des startups qui peuvent expérimenter leurs innovations au sein de ses restaurants, et jauger leur faisabilité à grande échelle.
Avec les tables connectées, les voyageurs peuvent consulter les menus en différentes langues, prendre connaissance des caractéristiques des plats (allergènes…), passer commande, appeler le serveur, évaluer la qualité du service, consulter les horaires de trains et même disposer d’applications ludiques. Rapprochant le client de la cuisine grâce à la digitalisation, les tables connectées sont un gage de tranquillité pour les voyageurs pressés, qui gardent ainsi la maîtrise de leur temps.
En six mois, la solution Awadac a fait ses preuves, avec une croissance du panier moyen de 20 % sur les tables équipées, une adhésion immédiate des clients, et un personnel conquis par les effets sur la fluidité de l’organisation et l’optimisation de son temps en faveur d’un service de qualité.
Philippe Salle, président-directeur général d’Elior Group : « En nous associant à Awadac, nous souhaitons réinventer notre métier pour être en phase avec ses évolutions et adapter nos offres à des besoins nouveaux. Avec l’usage des tables connectées, nos clients retrouvent la maîtrise de leur temps de pause tout en bénéficiant d’un service de qualité ».
Le partenariat entre Elior Group et Awadac donnera naissance à de nouveaux projets innovants dans l’univers du voyage et des loisirs, ainsi qu’en restauration collective.
« Cette levée de fonds nous permet de renforcer nos équipes opérationnelles et de poursuivre notre feuille de route ambitieuse. Elior Group était un choix évident car nous souhaitons construire l’avenir de la restauration avec un acteur mondial significatif pour coller toujours mieux aux besoins du terrain », explique Jérôme Gauchet, fondateur de la société Awadac.
En effet, Awadac souhaite faire évoluer les usages avec la scénarisation de l’offre, des modes de paiement innovants à table ou encore un programme de prédiction permettant d’ajuster l’offre, les stocks et de proposer aux convives une carte toujours plus pertinente et attractive. « Notre ambition est de répondre aux envies plus exigeantes du convive tout en facilitant le quotidien du restaurateur et de son équipe» ajoute-t-il.