Philippe Guillemot, directeur général d’Elior Group, déclare : « La performance du deuxième trimestre a été décevante. La rentabilité des opérations en restauration collective en France est affectée par un environnement concurrentiel difficile combiné à une période d’instabilité managériale. Cette dernière est désormais derrière nous, le diagnostic est réalisé et des plans d’actions lancés en conséquence. Le niveau élevé de démarrage de nouveaux contrats, en concession comme en restauration collective, a également eu un effet dilutif temporaire sur nos marges. Enfin les mauvaises conditions météorologiques en France, en Italie, au Royaume-Uni et aux États-Unis et les grèves de transport en France ont pesé sur le chiffre d’affaires et sur la rentabilité de nos opérations. Ces éléments nous conduisent à revoir l’estimation des performances financières de l’ensemble de l’exercice. Le comité exécutif mis en place en mars est pleinement engagé à mes côtés pour piloter les actions court-terme déjà engagées et élaborer un projet d’entreprise ambitieux et crédible à moyen et long-terme. Celui-ci sera présenté le 26 juin prochain ».