Nous traversons une période de changement profond qui nourrit l’innovation et permet d’accélérer les changements. Nos offres doivent s’adapter rapidement aux demandes de nos convives, qui ont modifié leurs habitudes de travail, se rendent moins au bureau, déjeunent moins ensemble. Nous leur apportons des solutions pour chaque situation.
Accélérer notre transformation digitale
La crise sanitaire a renforcé l’attente pour des offres plus flexibles, nomades et digitales. Dans tous les pays du Groupe, Elior accélère sa transformation digitale pour répondre aux nouveaux usages et attentes alimentaires des salariés en entreprise.
La situation actuelle renforce en effet nos convictions qu’une réinvention est nécessaire avec, encore plus qu’hier, la capacité à faire venir/revenir les convives dans les restaurants tout en imaginant de nouvelles offres pour répondre à leurs nouveaux modes de consommation. Le convive ne vient plus à nous de manière automatique, il s’agit désormais d’aller le chercher ou qu’il soit. Les applications développées par le Groupe permettent notamment de faciliter la vie des convives tout en leur assurant de prendre leur repas en toute sérénité.
L’expérience convives en entreprise réinventée avec Elior
Face au bouleversement global des modes de travail et de consommation, Elior a engagé une profonde réinvention de son offre qui se concrétise aujourd’hui par une nouvelle palette de solutions de restauration flexible dans le temps, flexible dans l’espace mais inflexible sur la qualité.
États-Unis : une offre dédiée aux petites entreprises
Pour les petits espaces, Elior NA a développé une solution sur-mesure : le Micro Market. Dans les petites entreprises où la place doit être optimisée, les convives vont retrouver un assortiment d’offres : boissons, plats préparés à emporter, collations… Fonctionnant en libre-service, la solution s’appuie sur la possibilité de commander et de payer en ligne. Adaptée et personnalisable, Micro Market combine ainsi qualité du choix et flexibilité pour les convives, qui profitent ainsi d’un accès à une alimentation saine et équilibrée.
En France, une offre à emporter
Déguster un vrai plat chaud à emporter inspiré des cartes des brasseries parisiennes avec l’offre Chaud Bouillant.
Cette offre permet de commander via son smartphone un vrai plat chaud inspiré des cartes des brasseries parisiennes. Une réponse concrète et adaptée aux protocoles sanitaires, sans dégrader la qualité des repas proposés.
En Italie, plus de flexibilité pour nos convives
En Italie, l’offre Icolti, produite entre autre dans nos cuisines centrales est constituée de plus de 600 recettes salées et sucrées ou de snacks. Cette offre alimentaire en portion individuelle développée avec la technologie MAP (mise sous atmosphère protégée) assure une hygiène et une traçabilité irréprochables. Les convives peuvent commander via l’application Joyfood et retrouver leurs plats dans des frigos connectés ou en libre-service.
