Le Groupe multiplie les initiatives pour répondre aux besoins nutritionnels et diététiques de ses convives. Ses offres culinaires innovantes s’adaptent à l’état de santé et aux goûts de chaque personne.
Lutter contre la dénutrition
Pour répondre aux problèmes de dénutrition, Elior innove pour faciliter la prise de repas des seniors ou de personnes atteintes de pathologies lourdes :
- En France, Idequatio permet de conserver l’aspect de l’aliment pour les personnes atteintes de troubles de la déglutition.
- Au Royaume-Uni, Grazing Boxes est une solution de mini portions pour les personnes atteintes de démence qui ne peuvent plus manger assises. Cette offre permet de manger des petites bouchées toute la journée, et améliorer la prise alimentaire.
- En Espagne, nous innovons en partenariat avec un collège scientifique universitaire et un partenaire pour susciter l’appétit des seniors. L’offre Better Taste in Older Age ouvre l’appétit grâce entre autre à une diffusion d’odeurs.
Healthy At Home, une innovation au service du bien-être des patients
Aux États-Unis, l’offre Healthy At Home permet aux patients atteints de problèmes nutritionnels d’adapter spécifiquement leur repas pendant leur séjour, mais aussi lors de leur retour à la maison. Mieux nourrir nos convives permet de diminuer le taux de réadmission et de soulager les patients et les soignants.
La crise du COVID, avec la fermeture des cafétérias dans les hôpitaux, a beaucoup affecté nos clients et leurs employés et nous a poussés à être très innovants. Healthy at Home propose des repas personnalisés en fonction du profil médical des patients, pendant leur hospitalisation ou dans les maisons de retraite à leur retour de l’hôpital. L’objectif, à terme, est de limiter le taux de réadmission en unité de soins à courte durée.
— Shannon Malozzi
Directrice du marketing pour Cura (USA)
Le Nutri-Score, une innovation au service de
l’équilibre alimentaire
En France, après une phase de test réussie dans plusieurs établissements, le Nutri-Score est déployé dans l’ensemble des cantines des collèges et lycées. En lien avec les élèves, leurs parents, les directeurs d’établissements et les pouvoirs publics, le Nutri-Score sensibilise les enfants à une alimentation saine et savoureuse.
Le Nutri-Score est également déployé dans les restaurants d’entreprise. Les salariés ont désormais accès à cette information nutritionnelle, lisible et transparente de leurs repas à la cantine. Une démarche pionnière au service d’une alimentation saine et responsable.
