Des choix bons pour la santé

Repas en cantine d'entreprise

Notre ambition : cuisiner des repas savoureux et équilibrés en s'imposant les meilleurs standards en matière de qualité et de sécurité alimentaire, tout en sensibilisant nos convives sur les enjeux de santé publique.

Nous nourrissons chaque jour plus de 5 millions de convives dans le monde, c’est une immense responsabilité. C’est pourquoi nous nous efforçons de mettre à la disposition de chacun de nos convives les recettes les plus savoureuses, saines et équilibrées, pour que chaque repas reste un moment de plaisir tout en satisfaisant l’ensemble des besoins nutritionnels. Notre engagement est aussi d’accompagner nos convives dans leurs choix alimentaires en favorisant la transparence de l’information. 

Anne-Cathy de Taevernier - Directrice nutrition d’Elior Group

En tant que restaurateur responsable engagé dans la transition alimentaire, Elior Group assume pleinement sa mission d’apporter à toutes les étapes de la vie et à tous moments, une cuisine savoureuse, saine et durable visant à couvrir les besoins nutritionnels de chaque convive tout en proposant variété, découverte, plaisir et goût.

Les engagements d’Elior

Poisson

La stratégie nutrition d'Elior Group s'appuie sur une politique qualité et sécurité alimentaire sans concession et s'articule autour de deux objectifs majeurs :

Les indicateurs de pilotage

Afin de mesurer sa politique en matière de nutrition, et ses évolutions d’une année sur l’autre, le Groupe s’est doté d’indicateurs de pilotage, liés au pourcentage de :

  • Recettes végétariennes
  • Ingrédients à la fois nutritionnellement riches et d’origine végétale (légumineuses, fruits, légumes, etc.)
  • Restaurants donnant accès à une information nutritionnelle