Pour certaines thématiques, Elior Group considère qu’agir seul n’est pas suffisant pour transformer positivement et durablement les pratiques. Le Groupe est convaincu que les défis que représentent la lutte contre la déforestation dans la chaîne d’approvisionnement et l’amélioration de la prise en compte du bien-être animal ne seront relevés que grâce à un mouvement collectif regroupant une large diversité d’acteurs (entreprises, ONG, Etats, etc.).

Par ailleurs, conscient de l’importance de la préservation des forêts, Elior Group est vigilant sur l’impact environnemental de la filière soja et huile de palme et a clairement identifié les risques de déforestation liée à l’alimentation animale des viandes servies dans ses menus. En 2018, Elior Group a rejoint en France une initiative lancée par le WWF (World Wildlife Fund) regroupant plusieurs acteurs majeurs du secteur de la distribution, de l’agroalimentaire, de l’alimentation animale et de la restauration collective. 

Le Groupe a également pour ambition d’améliorer des indicateurs d’achats responsables (bio, local, labellisés, …) qui participent à la réduction de l’impact du Groupe sur la biodiversité. En France, Elior  s'est doté d'un outil visant à qualifier, catégoriser et mesurer ses achats responsables, notamment au travers de labels protégeant la biodiversité. 
 

Nos bonnes pratiques

Global Coalition for Animal Welfare

Elior est l’un des membres fondateurs de la Global Coalition for Animal Welfare.  En participant aux groupes de travail sur les œufs hors cage et la volaille, Elior soutient les échanges de bonnes pratiques et encourage les évolutions envisagées par l’OIE concernant l’environnement des élevages de poules pondeuses.

Sensibiliser les parties prenantes

En France, les équipes sont formées par des experts à ces enjeux et des enquêtes sur les pratiques d’élevage, de transport et d’abattage des fournisseurs sont réalisées : 100 % des fournisseurs d’ovoproduits et de volaille interrogés privilégient l’usage curatif des antibiotiques et 96 % auditent leurs partenaires sur les enjeux du bien-être animal.

Se conformer aux critères du European Chicken Commitment

22 % de nos approvisionnements de volaille en France sont conformes aux critères du European Chicken Commitment tout en garantissant un accès au plein air (ou jardin d’hiver) aux volailles. L’engagement d’Elior est d’atteindre 25 % d’ici 2025 sur ces critères.

Certification Red Lion

Au Royaume-Uni, tous les œufs sont certifiés Red Lion.

Pour aller plus loin

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