Relever collectivement les défis de la lutte contre la déforestation et du respect du bien-être animal

Producteur

Pour certaines thématiques, Elior Group considère qu’agir seul n’est pas suffisant pour transformer positivement et durablement les pratiques. Ainsi, le Groupe est convaincu que les défis que représentent la lutte contre la déforestation dans la chaîne d’approvisionnement et l’amélioration de la prise en compte du bien-être animal ne seront relevés que grâce à un mouvement collectif regroupant une large diversité d’acteurs (entreprises, ONG, Etats, etc.).

Vache

C’est pourquoi, le Groupe est devenu en 2018 l’un des membres fondateurs de la Global Coalition for Animal Welfare (GCAW). Cette coalition regroupe des industriels de l’agroalimentaire et des experts du bien-être animal dans l’objectif de travailler ensemble à l’élévation du niveau d’exigence en matière de bien-être animal.

Par ailleurs, conscient de l’importance de la préservation des forêts, Elior Group est vigilant sur l’impact environnemental de la filière soja et huile de palme et a clairement identifié les risques de déforestation liée à l’alimentation animale des viandes servies dans ses menus. En 2018, Elior Group a rejoint en France une initiative lancée par le WWF (World Wildlife Fund) regroupant plusieurs acteurs majeurs du secteur de la distribution, de l’agroalimentaire, de l’alimentation animale et de la restauration collective. Soutenu par l’Alliance pour la préservation des forêts, la plateforme Duralim et la fondation EarthWorm, ce groupe de travail est parvenu à la définition d’une vision commune d’un soja responsable et a développé un socle commun d’actions à mettre en œuvre pour atteindre des chaînes d’approvisionnements en soja qui soient exemptes de conversion d’écosystèmes naturels.

Nos bonnes pratiques

  • Elior est l’un des membres fondateurs de la Global Coalition for Animal Welfare (GCAW) 
  • La sensibilisation des parties prenantes (convives, équipes internes..) sur les enjeux du bien-être animal
  • La notation BBFAW améliorée (évaluation indépendante des pratiques et politiques)
  • Engagement de conversion en lapin et poulet frais reconnus par le CIWF (Poulet d’Or, Lapin d’Or) 
  • 24% de nos approvisionnements de volaille fraiche en France sont conformes aux critères du « European Chicken Commitment » 

Nos actions pour 2020

  • Publier l’empreinte soja de nos approvisionnements : en 2019, l’empreinte soja indirecte liée aux approvisionnements d’Elior France fut de 12 600T.
  • Participer à l’engagement du secteur et encourager la réalisation de cartographies collectives d’approvisionnement au travers de l’adhésion à DURALIM.
  • Développer et diversifier les sources de protéines destinées à l’alimentation animale (soja durable, autres protéines végétales..) au travers de ses achats en croissance d’ingrédients labellisés.