Le plan New Elior

Présenté par Philippe Guillemot, directeur général d’Elior Group, à l’occasion du Leaders Committee d’Elior Group fin juin 2019, le plan New Elior définit la stratégie 2024 du Groupe, désormais recentré sur son métier historique de la restauration collective et sur les services.

Pourquoi lancer un nouveau plan de croissance, un an après Elior Group 2021 ?

Avec la vente de ses activités de restauration de concession réunies sous la marque globale Areas, le groupe Elior devient le deuxième pure player de la restauration collective et des services dans le monde, juste derrière Compass.

Par ailleurs, les habitudes de consommation de nos convives évoluent en permanence, ce qui nous incite à nous réinventer en tant qu’entreprise. Ces mêmes convives, tout comme nos clients, attendent que nous agissions comme une entreprise socialement responsable.

Cela passe par des changements conséquents. Nous allons donc nous concentrer sur cinq priorités, les moteurs de création de valeur pour l’entreprise au cours des cinq prochaines années.

Quelles sont nos ambitions pour le plan New Elior ?

Le plan New Elior va permettre d’accélérer encore davantage la dynamique que nous avons créée au cours des 18 derniers mois. Notre ambition varie d’un territoire à l’autre : en Europe, redevenir l’acteur le plus performant du marché ; aux États-Unis, doubler notre présence ; en Inde, renforcer nos positions.

Pour cela, nous devons croître organiquement plus vite que notre marché, ce qui implique une croissance supérieure à 2 %. Notre objectif se situe entre 2 et 4 % pour les années à venir.

Nous devons également améliorer notre rentabilité. Dès le prochain exercice, notre marge d’Ebita ajusté devrait s’améliorer progressivement de 10 à 30 points de base par an, alors que les dépenses d’investissement resteront inférieures à 3 % du chiffre d’affaires.