Elior Group 2021

Elior Group développe ses activités dans des secteurs où les fondamentaux sont solides. Il dispose de positions concurrentielles fortes et d'actifs de première catégorie dans la restauration collective, les services et la restauration de concession, dans toutes les zones géographiques où il est présent. C'est le résultat d’une histoire de succès continus, de croissance rapide et d'innovation constante. Au sein du Groupe, les collaborateurs sont engagés et fiers de remplir leur mission au quotidien.

Dernièrement, le Groupe avait perdu la recette du succès. Aujourd'hui, avec Elior Group 2021, nous tournons la page et ouvrons un nouveau chapitre de l’histoire du Groupe. Au cours des trois prochaines années, nous consoliderons nos positions concurrentielles existantes tout en nous concentrant sur le développement de nos activités à fort potentiel de croissance, en particulier aux États-Unis, où se trouvent d'importantes opportunités.

L’organisation et l’équipe ad hoc sont désormais en place. Nous déployons les processus adéquats pour améliorer notre performance et atteindre nos objectifs. Elior Group 2021 est le résultat d'un travail collectif ; il a été construit par et avec les équipes. Notre priorité absolue est d'accroître de manière significative la génération de free cash flow disponible, tout en allouant nos ressources avec discipline.

Les ambitions du plan à trois ans

Les trois piliers de création de valeur du Groupe pour les années à venir sont :

  • La génération de flux de trésorerie ;
  • La concentration sur certains secteurs en croissance et rentables ;
  • Le développement d'équipes talentueuses et performantes.

Des feuilles de route claires

L'organisation du Groupe a été renforcée afin d'assurer la bonne exécution du plan Elior Group 2021. Chaque activité a reçu une feuille de route claire.

  • Pour la restauration collective en Europe continentale : consolider le leadership et explorer de nouveaux axes de croissance ;
  • Pour la restauration collective au Royaume-Uni et en Inde : surpasser la croissance du marché de façon organique ;
  • Pour la restauration collective en Amérique du Nord : surpasser la croissance du marché et poursuivre le développement par croissance externe ;
  • Dans les services : poursuivre une croissance rentable et innover ;
  • Dans la restauration de concession : rentabiliser les investissements passés et croître de manière sélective.

Des ambitions financières réalistes

Les ambitions financières d’Elior Group pour la période 2019-2021 sont triples :

  • Une croissance organique supérieure à 3 % par an en moyenne et une croissance externe alimentée par des acquisitions ciblées aux États-Unis ;
  • Une croissance de l’Ebita ajusté* deux fois supérieure à celle de la croissance organique ;
  • Un free cash flow opérationnel cumulé de 750 M€ alloué aux acquisitions aux États-Unis, au désendettement et au retour de cash aux actionnaires.

* Elior Group communiquera désormais sur l'Ebita ajusté (résultat opérationnel récurrent publié en IFRS avant amortissement des immobilisations incorporelles liées aux acquisitions et ajusté de l’impact des plans de rémunération en actions).

Une trajectoire non-linéaire

La trajectoire pour réaliser ces ambitions ne sera pas linéaire :

  • La première année conduira à une stabilisation de la marge d’Ebita et des capex ;
  • Au cours des deuxième et troisième années, le levier opérationnel et la réduction des capex produiront progressivement leurs effets sur la marge d’Ebita, la génération de free cash flow opérationnel et la conversion de cash.