Cinq leviers de création de valeur

Pour atteindre les objectifs fixés par le plan New Elior, les équipes du Groupe peuvent s’appuyer sur cinq moteurs de création de valeur partagés par l’ensemble des pays. Ils sont également communs à nos deux activités, à une exception près.

  • N° 1 : Évolution du mix vers des marchés plus attractifs
    • Orienter le développement des nouvelles activités vers les segments et les clients les plus attractifs
    • Développer les marchés adjacents pertinents
    • Convertir les prospects encore internalisés pour relever les marges
  • N° 2 : Orientation client accrue / RSE (restauration)
    • Répondre aux attentes sociétales, notamment avec des priorités RSE
    • Développer la retailisation
    • Intégrer et responsabiliser nos équipes sur le terrain
    • Redéfinir la stratégie de portefeuille de marques
    • Gérer les contrats de façon proactive
  • N° 2 : Augmentation des ventes croisées et complémentaires (services)
    • Services spécialisés
    • Facility management
    • Conciergerie
  • N° 3 : Focus systématique sur la rétention
    • Un client, un projet
    • Tableau de bord des vulnérabilités
    • Équipes rétention
    • Utilisation et mise à niveau des outils
    • Alignement des parts variables
    • Post-mortem systématique
  • N° 4 : Optimisation continue des coûts
    • Coûts des matières premières
    • Coût du travail
    • Frais généraux et administratifs
  • N° 5 : Gestion et allocation de trésorerie
    • Suivre l’allocation du capex
    • Améliorer le fonds de roulement
    • Réduire les dépenses extraordinaires

Les équipes terrain sont accompagnées et soutenues par les fonctions support transverses, dont les missions sont également clairement définies :

  • Ressources humaines > valorisation et responsabilisation des équipes
  • Achats > chaîne de valeur du champ à l’assiette
  • IT et digital > systèmes d’information et infrastructures au service des activités terrain
  • Communication > alignement des équipes et réputation de l’entreprise
  • Finance > la finance comme copilote
  • Innovation > centrée sur le client, soutenue par un réseau puissant