Le mot de Gilles Cojan, président du conseil d'administration

Solide sur ses fondamentaux, agile pour préparer l’avenir

Gilles Cojan

Comme toutes les entreprises, Elior fait face depuis plusieurs mois à la pandémie de la Covid-19 et à ses conséquences économiques et sociales. Face à cette crise exceptionnelle et globale, Elior a démontré la solidité de ses équipes opérationnelles, la robustesse de sa gouvernance et la force de ses valeurs. Après un bon début d'année, l’activité a été impactée dans tous les pays où Elior opère. Le Groupe a réagi rapidement. La première priorité d'Elior a été de protéger la santé et la sécurité de ses collaborateurs, de ses clients et de ses convives. Elior s’est également mobilisé immédiatement pour préserver sa flexibilité financière et maintenir une stricte discipline dans la gestion de ses coûts, tout en continuant à soutenir ses clients.

Dans ce contexte, je tiens à remercier les équipes pour l’engagement exceptionnel dont elles ont fait preuve, sous l’impulsion du Comité Exécutif et avec le plein soutien du conseil d’administration. Notre entreprise a su mettre en place des mesures visant à assurer la continuité des activités de nos clients, sans renoncer à nos fondamentaux de restaurateur responsable et social, et en poursuivant une vision de long terme. Cette crise a aussi mis au-devant de la scène l’expertise de nos équipes dans les métiers de services, qui ont montré toute leur résilience, notamment en soutien des soignants.

Dans ces temps chahutés, nous avons affiché une grande maîtrise et validé la pertinence de nos choix stratégiques mis en oeuvre dès 2019 dans le cadre du plan New Elior 2024 piloté par Philippe Guillemot. La cession d’Areas a permis d’affronter cette crise avec une assise financière solide. La stricte gestion du cash a permis à Elior de rester robuste malgré l’impact de la crise sanitaire sur son chiffre d’affaires. La confiance que nous accordent nos clients, comme en attestent les nombreux contrats gagnés ou renouvelés tout au long de l’exercice, conforte la résilience du Groupe. Le travail de transformation — notamment digitale — de nos métiers est pleinement engagé, aussi bien en éducation qu’en entreprise, en santé et dans les services, partout où nous sommes implantés.

Elior est aujourd’hui un groupe recentré sur son cœur de métier, solide sur ses fondamentaux, agile pour répondre aux nouvelles attentes de ses clients et convives, et concentré sur une vision de long terme de la transformation de ses marchés. Je suis convaincu que nous sommes très bien positionnés pour sortir plus forts de la crise de la Covid-19, et préparer l’avenir.