Une économie circulaire

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Parce que nous souhaitons contribuer à établir des modes de consommation et de production durables, nous nous engageons à lutter contre le gaspillage (alimentaire ou autre) grâce à l’innovation et aux partenariats, afin de contribuer à une économie circulaire.

La progression du gaspillage alimentaire

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Une explosion de la consommation des ressources et la progression du gaspillage alimentaire ont des impacts importants sur l’environnement, les sociétés humaines et l’économie.

Elior Group choisit donc d'inscrire ses actions dans le cadre de l'ODD 12 : contribuer à établir des modes de consommation et de production durables en particulier sur le plan du gaspillage alimentaire. 

La réponse Elior Group : une économie circulaire

Lutter contre le gaspillage (alimentaire ou autre) grâce à l’innovation et aux partenariats, afin de contribuer à une économie circulaire

Le gaspillage alimentaire ne se limite pas à la dilapidation de précieuses ressources naturelles ; il contribue également au réchauffement climatique si les déchets arrivent jusqu’à la décharge. Nous trouverons des moyens innovants pour réduire le gaspillage alimentaire et détourner les éventuels déchets restants de la décharge, en bouclant la boucle grâce à de nouveaux partenariats.

L'objectif Elior Group

100 % de nos déchets alimentaires seront valorisés, d’ici 2025

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Les engagements Elior Group

  • Réduire notre empreinte environnementale, en tendant notamment vers le zéro déchet non valorisé dans nos restaurants
  • Innover et développer des partenariats pour soutenir une économie circulaire
  • Partager les bonnes pratiques durables avec les fournisseurs et les clients