Des ingrédients durables

Parce que nous souhaitons contribuer à relever les défis environnementaux liés à l’agriculture, nous nous engageons à rendre nos approvisionnements plus responsables et diffuser les bonnes pratiques avec nos fournisseurs.

Des problèmes environnementaux causés par l’agriculture

De la déforestation à la sécheresse en passant par le changement climatique, les problèmes environnementaux causés par l’agriculture sont nombreux.

Elior Group choisit donc d’inscrire ses actions dans le cadre de l’ODD 2 : assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir l’agriculture durable.

La réponse Elior Group : des ingrédients durables

Rendre nos ingrédients plus responsables en optimisant nos approvisionnements

Selon la façon dont sont cultivés et produits les ingrédients, leurs forts impacts environnementaux et sociaux sont plus ou moins positifs. Nous travaillons donc sur les dix ingrédients avec lesquels nous pouvons avoir le plus d’impact positif via l’approvisionnement durable et le développement de standards ad hoc. Nous ciblons ainsi des filières de produits, avec des préoccupations comme le bien-être animal, le développement d’une pêche responsable ou l’usage réduit des pesticides. Nous serons aux côtés de nos fournisseurs pour les aider à répondre à nos critères.

L'objectif Elior Group

10 de nos principales filières de produits répondront à nos critères d'approvisionnement durable et local, d'ici 2025

Les engagements Elior Group

  • Forger des relations durables avec les fournisseurs pour une qualité optimale
  • Construire une chaîne d’approvisionnement durable, avec une forte composante locale

Nos filières d'approvisionnement durable

Les œufs : Elior Group s’engage à supprimer avant 2025 les œufs de poules élevées en cage et à promouvoir le bien-être animal.

Certaines conditions d’élevage intensives ont provoqué une prise de conscience globale sur le traitement des animaux d’élevage.

Le Groupe s’engage à abandonner partout où il est présent l’usage des œufs de poules élevées en cage (y compris les ovoproduits) avant 2025, le temps de la nécessaire transition de la profession.

Plus globalement, Elior Group s’engage à promouvoir de meilleures conditions de vie et d’abattage des animaux d’élevage.

 

L’huile de palme : Elior Group s’engage à supprimer l’huile de palme ou à sélectionner des produits intégrant uniquement de l’huile de palme durable.

L’impact principal de l’exploitation de l’huile de palme est la destruction des écosystèmes par la déforestation massive.

Elior Group s'engage à élargir sa politique de substitution de l’huile de palme (suppression ou remplacement par son équivalent durable), effective en France, aux autres pays et catégories de produits susceptibles d’en contenir.

 

Les ressources halieutiques : Elior Group s’engage à préserver la biodiversité en adaptant de façon dynamique et volontaire ses approvisionnements en ressources halieutiques à l’évolution des écosystèmes marins et aux recommandations des parties prenant

La pression sur les ressources marines dans le monde est reconnue comme excessive : 90 % des espèces de poissons sont exploitées au maximum ou surexploitées.

Elior Group poursuivra sa politique de préservation des ressources halieutiques en adaptant de façon dynamique et volontariste ses approvisionnements à l’évolution des écosystèmes marins et aux recommandations des parties prenantes expertes.