Histoire d'Elior Group

Depuis 25 ans, Elior Group connaît une croissance spectaculaire. En 2014, le Groupe est entré en Bourse, amorçant une nouvelle phase de son histoire. Fort de ses choix stratégiques et de ses perspectives de développement, Elior Group poursuit sa dynamique de croissance et renforce son leadership sur ses marchés clés.

2016 : en ligne avec la stratégie 2020

Novembre : Elior Group fait son entrée sur le marché indien avec l’acquisition des sociétés MegaBite Food Services et CRCL.

Octobre : lancement de la stratégie RSE du Groupe, baptisée Elior Group Positive Foodprint Plan™.

Septembre : Elior Group installe son siège mondial à Paris-La Défense.

Juillet : acquisition de Waterfall Catering Group, leader britannique de la restauration collective opérant sur les marchés de l’enseignement, de la santé et des services sociaux, et de l’entreprise.

Juin : acquisition des activités de concession d’Autogrill dans les gares en France

Juin : acquisition de Preferred Meals, société américaine spécialisée dans la préparation d’encas frais et surgelés, de plats et de repas complets destinés à la restauration collective et à la livraison à domicile.

Avril : lancement d’Areas, la nouvelle marque internationale d’Elior Group dédiée à la restauration du monde du voyage.

Mars : le Groupe fête son 25e anniversaire et sa dénomination sociale devient Elior Group.

Depuis 25 ans, Elior Group, expert de ses marchés, décode les tendances de fond qui irriguent la société, notamment celles en lien avec l’alimentation et la cuisine ; agitateur et acteur moteur de l’évolution de la restauration, il fait sans cesse bouger les lignes du marché grâce à ses innovations.

Février : Elior Group s’engage pour Paris et devient partenaire officiel de Paris 2024, la candidature de la ville de Paris pour l’organisation des Jeux olympiques et paralympiques en 2024.

Janvier : Elior Group devient partenaire officiel d’ExpoFrance2025, la candidature de la France à l’exposition universelle de 2025.

2015 : un nouveau président, une nouvelle stratégie

Novembre : acquisition d’ABL Management, spécialiste américain de la restauration collective en milieux pénitentiaire et universitaire.

Octobre : acquisition de Cura Hospitality, spécialiste américain de la restauration en maisons de retraite et milieux hospitaliers.

Août : acquisition de Starr Restaurant Catering Group (SRCG), un groupe de restauration haut-de-gamme basé aux Etats-Unis.

Juillet : Participation dans Areas portée à 100%, et position renforcée du Groupe en tant d’acteur mondial de la restauration de concession.

Mars : Philippe Salle devient président du conseil d’administration et directeur général du Groupe. Elior Group intègre l’indice SBF 120.


2006 – 2014 : un acteur international ; développement sélectif en Europe et expansion en Amérique

2014
Juin : Introduction sur le marché réglementé d'Euronext Paris.

2013 
Entrée sur le marché américain de la restauration collective avec l’acquisition de TrustHouse Services, 4ème opérateur sur les marchés de l’enseignement et de la santé aux Etats-Unis. 

2012 
Acquisition du groupe familial Ansamble : Elior Group co-leader de la restauration collective et des services en France.
N° 1 de la restauration collective en Italie après le rachat de Gemeaz.

2011
Les marques du Groupe (restauration collective, concession, services) sont rassemblées sous la marque Elior.
Prise de contrôle d'Alessa et renforcement du leadeship en Espagne
 
2010                                     
Acquisition de Sin&Stes, leader français de la propreté et des services aux entreprises. Développement des activités sur le marché des loisirs en France et en Allemagne.
Robert Zolade prend la présidence du conseil de surveillance. 

2009
Acquisition en Espagne de la société Arce. Entrée sur le marché de la restauration de concession en Allemagne et implantation aux Etats-Unis sur le marché des aéroports, puis des autoroutes.

2008
Prise de contrôle de Hold and Co (qui exploite en franchise la marque Paul dans les gares françaises et britanniques) avec une participation passant de 50 % à 100 %.
Prise de contrôle également de MyChef en portant sa participation de 40 % à 80 % : positions consolidées sur le marché de la restauration de concession en Italie.
 
2007 
Acquisition du groupe français de restauration collective Vivaë et de la société italienne Concerta. Via Areas, prise de contrôle de Gatsby, au Chili.

2006 
Acquisition de FMC et de GHS (Générale Hôtellerie de Santé) : le groupe renforce son offre multiservices.
Robert Zolade ouvre le capital de HBI à 2 investisseurs partenaires et lance une offre publique d'achat sur Elior. En décembre, HBI acquiert le contrôle à 100% du capital et des droits de vote d'Elior. L'action Elior est retirée de la cote.


2000 – 2006 : un acteur européen ; expansion géographique dans des pays d’Europe ciblés

2005
Le Groupe renforce à 69 % sa participation dans Areas.

2004
Prise de contrôle à 100 % de la filiale italienne Risto Chef, qui prend le nom d’Avenance Italie. En France, acquisition de la société de restauration d’entreprises Les Repas Parisiens (LRP) et, dans le secteur santé, d’Hôpital Service ; au Royaume-Uni, rachat de 51 % d'Azure, société spécialisée dans la restauration de sites sportifs.

2003
Augmentation de capital de 110 M€.

2002 
Intégration de l'indice boursier SBF 120. Acquisition de Digby Trout Restaurants, société britannique de restauration de concession. Prise de contrôle à 100% de Serunion.

2001
Le Groupe devient leader de la restauration sous contrat en Espagne par alliances stratégiques avec les sociétés Areas en restauration de concession et Serunion en restauration collective ; il s’implante ainsi au Portugal et au Maroc, et renforcement des positions en Amérique centrale et latine.

2000
Introduction sur le premier marché d’Euronext et intégration de l'indice SBF 250. Lancement de la marque Avenance au Royaume Uni.


1991 – 2000 : un acteur national, création des deux branches d’activités principales en France

1999
Développement européen accéléré grâce à des acquisitions au Royaume-Uni, en Espagne et en Italie.

1998
Le Groupe prend le nom d'Elior et adopte, en France, une organisation en deux activités : la restauration collective avec Avenance et la restauration de concession avec Eliance.

1997
Acquisition de  51 % de la société française de restauration de concession, Holding de Restauration Concédée (HRC).

1996
Acquisition au Royaume-Uni de la société de restauration Drummond Thompson.

1995 
Signature d’un accord de partenariat avec Catering & Allied, intervenant en restauration collective au Royaume-Uni et aux Pays-Bas.

1994 
Prise de la participation résiduelle d'Accor dans Générale de Restauration et création de la société espagnole de restauration de concession Elite Aeropuertos.

1993 
Premières activités en restauration de concession avec une prise de participation dans la société Elitair.

1991
Le Groupe est fondé par Francis Markus, Robert Zolade et 300 cadres associés pour la prise de participation de 35 % dans le capital de Générale de Restauration, filiale de restauration du groupe Accor.