Elior Group et les startups

Elior Group and start-ups

Elior Group est globalement engagé dans une démarche de collaboration avec des dizaines de startups dans l’objectif d’inventer la restauration du futur, avec ces partenaires avec lesquels nous partageons la même vision.

Notre politique d’innovation ouverte est basée sur deux mots-clefs : pragmatisme et bienveillance. Nous avons conscience de la force créatrice et disruptive des startups et veillons à adapter notre accompagnement à leur stade de maturité.  La fertilisation croisée entre l’interne et les startups est un vecteur de transformation du Groupe, de sa culture et de ses processus, qui nous donne l’opportunité de gagner en agilité pour répondre au mieux aux évolutions des usages.


Investir dans l’innovation et offrir un terrain de jeu aux startups

Elior Group Partner

La collaboration peut prendre la forme d’un investissement. Ce dernier reste stratégique et non systématique. Nous investissons principalement dans des startups de la foodtech, proches de notre cœur de métier ou complémentaires afin de trouver de nouveaux leviers de croissance et/ou des services répondant à de nouveaux usages. Nous restons des investisseurs minoritaires afin de ne pas limiter le développement et la créativité de la startup. 

Depuis 2015, Elior Group a investi dans huit startups pour définir le visage de la restauration de demain : Touch and play, FoodMeUp, Foodles, GoCater (La Belle Assiette), PopChef, Never Eat Alone, Vitalista, Rose & Mary.

Notre ambition est d’accompagner et faire grandir les startups, tout en leur laissant une liberté d’action. Un processus de co-création est privilégié, garantissant un juste équilibre entre les startups, Elior Group et ses clients. Ce processus repose sur différents fondamentaux :

  • Une phase de « test & learn » sous le regard bienveillant d’Elior Group : travail d’équipe entre les startups, qui doivent connaitre nos méthodes, et Elior Group, l’objectif étant d’apprendre les uns des autres,
  • Le soutien de nos clients, qui jouent le jeu des expérimentations pour le bénéfice de leurs convives,
  • L’émergence de nouveaux projets et nouvelles idées au fur et à mesure des expérimentations,
  • La création de projets concrets, avec une mise en expérimentation en temps réel.

Être co-créateur de plateformes et/ou d’incubateurs

Reimagine food

Elior Group s’est associé à Reimagine Food en Espagne et SmartFood Paris (l’incubateur mis en place par la Ville de Paris pour développer de nouveaux usages de production et de consommation dans notre alimentation).

Smart food Paris

Nous sommes également partenaires de Tech Care Paris, la plateforme d’innovation santé et bien-être de Paris & Co.  

Le Groupe participe avec ses clients et partenaires à la création de programmes viraux, internationaux et dématérialisés au service des convives. Différents partenaires nous accompagnent aussi au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Italie.